क्या सभी बैक्टीरिया फूड पॉइजनिंग देते हैं?

2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44

चित्र 3.26: विषाक्त भोजन हानिकारक से आता है जीवाणु पर खाना . खाद्य विषाक्तता कर सकते हैं खाने से होता है खाना से दूषित जीवाणु , वायरस, रसायन या जहरीली धातु जैसे सीसा या कैडमियम। अधिकांश विषाक्त भोजन , तथापि, है के कारण जीवाणु और इस वजह से, केवल बैक्टीरिया करेंगे इस खंड में चर्चा की जाएगी।

इस संबंध में फूड पॉइजनिंग के लिए कौन सा बैक्टीरिया जिम्मेदार है?

NS जीवाणु कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी का एक सामान्य कारण है विषाक्त भोजन . दूषित पोल्ट्री, मांस और दूध संक्रमण के स्रोत हैं। दस्त, पेट में ऐंठन और बुखार के लक्षण विकसित होने में लगभग 3 दिन लगते हैं।

इसी तरह, क्या केवल एक व्यक्ति को फूड पॉइज़निंग हो सकती है? तथ्य: कभी-कभी केवल एक व्यक्ति जाता बीमार एक साझा खाने के बाद खाना वह वस्तु जो दूषित हो गई हो। कभी - कभी एक से अधिक व्यक्ति कर सकते हैं वही दूषित खाओ खाना तथा केवल एक ही व्यक्ति बीमार होगा.

ऊपर के अलावा, क्या भोजन को गर्म करने से सभी जीवाणु मर जाते हैं?

उबलना मारता है कोई भी जीवाणु ई. कोलाई और साल्मोनेला सहित उस समय सक्रिय। लेकिन कई अस्तित्ववादी प्रजातियां जीवाणु निष्क्रिय बीज जैसे बीजाणु बनाने में सक्षम हैं। एक के बाद खाना है पकाया और इसका तापमान 130 डिग्री से नीचे चला जाता है, ये बीजाणु अंकुरित होते हैं और बढ़ने लगते हैं, गुणा करते हैं और विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करते हैं।

खाद्य विषाक्तता का सबसे आम कारण क्या है?

संक्रामक जीव - सहित जीवाणु , वायरस और परजीवी - या उनके विष खाद्य विषाक्तता के सबसे सामान्य कारण हैं। संक्रामक जीव या उनके विषाक्त पदार्थ प्रसंस्करण या उत्पादन के किसी भी बिंदु पर भोजन को दूषित कर सकते हैं।