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2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44
यह संभव है पाना ए स्टाफ़ से संक्रमण विषाक्त भोजन , लेकिन कई चीजें पहले होनी हैं। इस प्रकार का संक्रमण बैक्टीरिया के कारण होता है Staphylococcus ऑरियस, या " स्टाफ़ " छोटे के लिए। यह त्वचा संक्रमण और सेल्युलाइटिस (आपकी त्वचा की अंतर्निहित परतों का संक्रमण) का मुख्य कारण है।
तदनुरूप, staph फ़ूड पॉइज़निंग कितना आम है?
लगभग 25% लोगों और जानवरों के पास है स्टाफ़ उनकी त्वचा पर और उनकी नाक में। यह आमतौर पर स्वस्थ लोगों में बीमारी का कारण नहीं बनता है, लेकिन स्टाफ़ विषाक्त पदार्थों को बनाने की क्षमता है जो पैदा कर सकता है विषाक्त भोजन.
दूसरे, क्या आपके पेट में स्टैफ हो सकता है? इनवेसिव स्टाफ़ संक्रमणों कर सकते हैं तुरंत इलाज न करने पर जान को खतरा हो सकता है। मुश्किल बात यह है कि जहां बैक्टीरिया पकड़ में आता है, उसके आधार पर लक्षण अलग-अलग होते हैं। स्टाफ़ संक्रमणों का जठरांत्र संबंधी मार्ग, घूस के कारण का दूषित भोजन, कारण पेट ऐंठन, दस्त, और उल्टी।
इसके अलावा, स्टैफिलोकोकस ऑरियस फूड पॉइजनिंग के लिए कौन सा विष जिम्मेदार है?
स्टेफिलोकोकल खाद्य विषाक्तता (एसएफपी) सबसे आम में से एक है खाना -जनित रोग और इनके सेवन से होने वाले परिणाम स्ताफ्य्लोकोच्कल एंटरोटॉक्सिन (एसई) में पूर्वनिर्मित खाना के एंटरोटॉक्सिजेनिक उपभेदों द्वारा स्टेफिलोकोकस ऑरियस.
कुछ खाने के कितने समय बाद आपको फूड प्वाइजनिंग हो जाती है?
लक्षण और लक्षण लक्षण फूड पॉइजनिंग के आमतौर पर एक से दो दिनों के भीतर शुरू हो जाता है खाने के दूषित खाना , हालांकि वे कुछ घंटों और कई हफ्तों के बाद किसी भी समय शुरू हो सकते हैं। मुख्य लक्षणों में शामिल हैं: भावना बीमार (जी मिचलाना)
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जीवाणु वृद्धि को प्रभावित करने वाले कारकों में शामिल हैं: समय - आदर्श परिस्थितियों में, एक जीवाणु सात घंटे में दो मिलियन से अधिक तक बढ़ सकता है। तापमान - फूड पॉइजनिंग बैक्टीरिया 5 डिग्री सेल्सियस और 60 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान रेंज में सबसे अच्छा बढ़ता है। इसे 'तापमान खतरे का क्षेत्र' कहा जाता है
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डिब्बाबंद सामान, विशेष रूप से घरेलू डिब्बाबंद उत्पाद, एक ऐसे जीवाणु को आश्रय दे सकते हैं जिसे गुणा करने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है और खाना पकाने से नष्ट नहीं होता है। यह जीवाणु बोटुलिज़्म का कारण बनता है, एक दुर्लभ लेकिन संभावित घातक खाद्य विषाक्तता। कच्चा समुद्री भोजन, विशेष रूप से दूषित शंख, खाद्य विषाक्तता ला सकता है
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चित्र 3.26: खाद्य विषाक्तता भोजन पर हानिकारक जीवाणुओं से आती है। फूड पॉइजनिंग बैक्टीरिया, वायरस, रसायन या जहरीली धातुओं जैसे सीसा या कैडमियम से दूषित भोजन खाने से हो सकता है। हालाँकि, अधिकांश खाद्य विषाक्तता बैक्टीरिया के कारण होती है और इस वजह से, इस खंड में केवल बैक्टीरिया पर चर्चा की जाएगी
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प्रक्षेप्य उल्टी और पेट में ऐंठन अक्सर नोरोवायरस, एक प्रकार के पेट के वायरस के कारण होते हैं। पेट के वायरस विकसित होने में अधिक समय लेते हैं लेकिन आमतौर पर लक्षण शुरू होने के लगभग 24 से 28 घंटों में चले जाते हैं। खाद्य विषाक्तता अक्सर अधिक समय तक रहती है। पेट के वायरस से बुखार, सिरदर्द और पेट दर्द होने की संभावना अधिक होती है