वीडियो: क्या विकिरण भोजन में पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है?
2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44
मिथक: विकिरण नष्ट NS पोषण की सामग्री खाना.
के दौरान विटामिन की कुछ हानि होती है विकिरण , लेकिन यह नुकसान अन्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों की तुलना में है।
इसके अलावा, विकिरण भोजन को कैसे प्रभावित करता है?
खाद्य विकिरण (आयनकारी विकिरण का अनुप्रयोग खाना ) एक ऐसी तकनीक है जो सुरक्षा में सुधार करती है और शेल्फ जीवन को बढ़ाती है फूड्स सूक्ष्मजीवों और कीड़ों को कम या समाप्त करके। जैसे दूध को पाश्चुराइज़ करना और फलों और सब्जियों को डिब्बाबंद करना, विकिरण बना सकते हैं खाना उपभोक्ता के लिए सुरक्षित।
कौन से खाद्य पदार्थ विकिरणित होते हैं और विकिरण के क्या प्रभाव होते हैं? विकिरण में भोजन आपूर्ति एफडीए ने बताया कि विकिरणित करना ताजा आइसबर्ग लेट्यूस और पालक उपभोक्ताओं को साल्मोनेला और ई. कोलाई O157:H7 जैसे रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया से बचाने में मदद करेंगे। इसके साथ - साथ, विकिरणित करना ताजा आइसबर्ग लेट्यूस और ताजा पालक खराब होने में अपना समय बढ़ाएंगे।
यह भी पूछा गया कि क्या भोजन का विकिरण सुरक्षित है?
हां, विकिरणित खाद्य पदार्थ हैं सुरक्षित . विकिरण हानिकारक बैक्टीरिया और परजीवियों की संख्या को कम करके मांस और मुर्गी को सुरक्षित बनाता है। खाद्य विकिरण नहीं कर सकता है फूड्स रेडियोधर्मी। दुनिया भर में सार्वजनिक स्वास्थ्य एजेंसियों ने मूल्यांकन किया है सुरक्षा का खाद्य विकिरण पिछले पचास वर्षों में और इसे पाया गया सुरक्षित.
खाद्य विकिरण के क्या लाभ हैं?
खाद्य विकिरण के लाभ भोजन की खराबता को कम करते हैं। कैम्पिलोबैक्टर, साल्मोनेला, ई. कोलाई और लिस्टेरिया जैसे सूक्ष्म जीवों के कारण होने वाली खाद्य जनित बीमारियों का कम जोखिम (विशेषकर में मांस , मुर्गी पालन और मछली) कीटनाशकों की कम आवश्यकता।
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