क्या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सुपाच्य है?

2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44

उच्च फलशर्करा मक्का शर्बत ( एचएफसीएस ) ग्लूकोज के होते हैं और फ्रुक्टोज , 50-50 के अनुपात में नहीं, बल्कि 55-45. के अनुपात में फ्रुक्टोज एक अनबाउंड रूप में ग्लूकोज अनुपात के लिए। चूंकि उनके बीच कोई रासायनिक बंधन नहीं है, इसलिए पाचन की आवश्यकता नहीं है, इसलिए वे आपके रक्तप्रवाह में तेजी से अवशोषित हो जाते हैं।

इस संबंध में, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप क्या है और यह आपके लिए इतना बुरा क्यों है?

यह ज्ञात है, तथापि, वो भी बहुत अधिक चीनी सब प्रकार - नहीं बस उच्च - फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप - अवांछित कैलोरी का योगदान कर सकते हैं वह स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े हैं, जैसे कि वजन बढ़ना, टाइप 2 मधुमेह, मेटाबोलिक सिंड्रोम और उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर। सभी इनमें से आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं।

इसी तरह, कौन सा एंजाइम उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को तोड़ता है? सुक्रेज़

तदनुसार, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के दुष्प्रभाव क्या हैं?

एचएफसीएस और चीनी को सूजन बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जो मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, मधुमेह , हृदय रोग और कैंसर। सूजन के अलावा, अतिरिक्त फ्रुक्टोज उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) नामक हानिकारक पदार्थों को बढ़ा सकता है, जो आपकी कोशिकाओं (21, 22, 23) को नुकसान पहुंचा सकता है।

क्या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और सुक्रोज समान रूप से पचते हैं?

इसके प्रभाव उच्च फ्रुक्टोज सिरप . प्राथमिक अंतर यह है कि ये मोनोसेकेराइड समाधान में मुक्त मौजूद हैं एचएफसीएस , लेकिन डिसैकराइड रूप में सुक्रोज . डिसैकराइड सुक्रोज छोटी आंत में आसानी से साफ हो जाता है, इसलिए मुक्त फ्रुक्टोज और ग्लूकोज दोनों से अवशोषित होते हैं सुक्रोज तथा एचएफसीएस.