ग्लूकोज उपस्थित होने पर आयोडीन किस रंग का हो जाता है?

2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44

स्टार्च की उपस्थिति में आयोडीन बदल जाता है a नीला /काला रंग। इस आयोडीन घोल परीक्षण का उपयोग करके स्टार्च को ग्लूकोज (और अन्य कार्बोहाइड्रेट) से अलग करना संभव है। उदाहरण के लिए अगर एक छिलके वाले आलू में आयोडीन मिला दिया जाए तो वह काला हो जाएगा। बेनेडिक्ट के अभिकर्मक का उपयोग ग्लूकोज के परीक्षण के लिए किया जा सकता है।

यह भी जानिए, स्टार्च मौजूद होने पर आयोडीन किस रंग का हो जाता है?

नीला काला

इसके अलावा, ग्लूकोज मौजूद होने पर बेनेडिक्ट किस रंग में बदल जाता है? बेनेडिक्ट के घोल का उपयोग ग्लूकोज जैसे साधारण शर्करा के परीक्षण के लिए किया जाता है। यह स्पष्ट है नीला सोडियम और कॉपर लवण का घोल। साधारण शर्करा की उपस्थिति में, नीला घोल का रंग बदलकर हरा हो जाता है, पीला , तथा ईंट जैसा लाल चीनी की मात्रा के आधार पर।

दूसरे, क्या आयोडीन ग्लूकोज के साथ प्रतिक्रिया करता है?

आयोडीन स्टार्च के साथ नीले से काले रंग का कॉम्प्लेक्स बनाता है, लेकिन करता है नहीं ग्लूकोज के साथ प्रतिक्रिया . अगर आयोडीन a. में जोड़ा जाता है शर्करा समाधान, देखा जाने वाला एकमात्र रंग लाल या पीला रंग है आयोडीन . स्टार्च नहीं होगा प्रतिक्रिया बेनेडिक्ट के अभिकर्मक के साथ, इसलिए समाधान नीला रहेगा।

आयोडीन मिलाने पर स्टार्च रंग क्यों बदलता है?

अमाइलोज इन स्टार्च गहरे नीले रंग के निर्माण के लिए जिम्मेदार है रंग की उपस्थितिमे आयोडीन . NS आयोडीन अणु एमाइलोज कॉइल के अंदर फिसल जाता है। यह एक रैखिक ट्रायोडाइड आयन कॉम्प्लेक्स बनाता है जिसमें घुलनशील होता है जो कि के कॉइल में फिसल जाता है स्टार्च एक तीव्र नीला-काला पैदा करना रंग.