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2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 09:28
भोजन की फ्रुक्टोज सामग्री
- फल तथा फल रस: सेब, चेरी, अंगूर, अमरूद, लीची, आम, तरबूज (शहद और तरबूज), संतरा, पपीता, नाशपाती, ख़ुरमा, अनानास, कुम्हार, तारा फल .
- सबसे सूखा फल , करंट, खजूर, सूखे सहित फल या स्वास्थ्य सलाखों, अंजीर, किशमिश।
यह भी जानिए, किस फल में फ्रक्टोज की मात्रा अधिक होती है?
लोग जिनके पास है फ्रुक्टोज असहिष्णुता को सीमित करना चाहिए उच्च - फ्रुक्टोज खाद्य पदार्थ , जैसे जूस, सेब, अंगूर, तरबूज, शतावरी, मटर और तोरी। कुछ कम फ्रुक्टोज खाद्य पदार्थ - जैसे केला, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, गाजर, एवोकाडो, हरी बीन्स और सलाद - भोजन के साथ सीमित मात्रा में सहन किया जा सकता है।
इसके अलावा, किन खाद्य पदार्थों में फ्रुक्टोज होता है? यहां 20 लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनमें अक्सर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है।
- सोडा। सोडा अपनी उच्च चीनी सामग्री के लिए जाना जाता है।
- कैंडी। कैंडी और कैंडी बार ज्यादातर चीनी से बने होते हैं।
- मीठा दही। दही को अक्सर एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में विज्ञापित किया जाता है।
- चटनी।
- जमे हुए जंक फूड्स।
- ब्रेड।
- डिब्बा बंद फल।
- रस।
यह भी पूछा गया कि किस फल में फ्रुक्टोज नहीं होता है?
कम चीनी वाले फलों में शामिल हैं:
- स्ट्रॉबेरीज। स्ट्रॉबेरी, कई अन्य जामुनों की तरह, अक्सर फाइबर में उच्च होते हैं और इसमें बहुत कम चीनी होती है।
- आड़ू। हालांकि उनका स्वाद मीठा होता है, एक मध्यम आकार के आड़ू में केवल 13 ग्राम चीनी होती है।
- ब्लैकबेरी।
- नींबू और नीबू।
- मीठा तरबूज।
- संतरे।
- चकोतरा।
- एवोकैडो।
क्या केले में फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है?
केले और आम समान रूप से हैं फ्रुक्टोज में उच्च , लेकिन आम में ग्लूकोज़ कम होता है, इसलिए वे आमतौर पर अधिक समस्याएँ पैदा करते हैं। फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए नीचे दिए गए दिशानिर्देशों का पालन करें जो आपकी आंतों के लिए अनुकूल हैं। उनके उच्च फ्रुक्टोज विषय। ये अन्यथा स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं।
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फ्रुक्टोज। फ्रुक्टोज, या "फ्रूट शुगर", ग्लूकोज की तरह एक मोनोसैकराइड है (1)। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप कॉर्नस्टार्च से बनाया जाता है और इसमें नियमित कॉर्न सिरप (3) की तुलना में ग्लूकोज की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज होता है। तीन शर्कराओं में से, फ्रुक्टोज का स्वाद सबसे मीठा होता है लेकिन आपके रक्त शर्करा पर कम से कम प्रभाव पड़ता है (2)
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मनुष्यों में एंजाइम जो सुक्रोज को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में परिवर्तित करता है, उसे वास्तव में सुक्रेज कहा जाता है, लेकिन इनवर्टेज का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह बहुत सस्ता और खरीदना आसान है
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मनुष्यों और अन्य स्तनधारियों में, सुक्रोज अपने घटक मोनोसेकेराइड, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में सुक्रेज या आइसोमाल्टेज ग्लाइकोसाइड हाइड्रोलेस द्वारा टूट जाता है, जो कि ग्रहणी को अस्तर करने वाली माइक्रोविली की झिल्ली में स्थित होते हैं। बैक्टीरिया और कुछ जानवरों में, सुक्रोज एंजाइम इनवर्टेज द्वारा पच जाता है
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एचएफसीएस 24% पानी है, शेष मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज है जिसमें 0-5% असंसाधित ग्लूकोज ओलिगोमर्स हैं। खाद्य और पेय पदार्थों के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले एचएफसीएस के सबसे सामान्य रूपों में फ्रक्टोज 42% ('एचएफसीएस 42') या 55% ('एचएफसीएस 55') मात्रा में होता है, जैसा कि यूएस कोड ऑफ फेडरल रेगुलेशन (21 सीएफआर 184.1866) में वर्णित है।
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