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वीडियो: कम ग्लाइसेमिक लोड वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं?
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2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44
कम सैनिक फूड्स (55 या उससे कम)
100% स्टोन-ग्राउंड साबुत गेहूं या पम्परनिकल ब्रेड। दलिया (लुढ़का या स्टील-कट), जई का चोकर, मूसली। पास्ता, परिवर्तित चावल, जौ, बल्गार। शकरकंद, मक्का, रतालू, लीमा/बटर बीन्स, मटर, फलियां और दाल। अधिकांश फल, बिना स्टार्च वाली सब्जियां और गाजर।
बस इतना ही, किन खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक लोड कम होता है?
10 या उससे कम ग्लाइसेमिक लोड वाले खाद्य पदार्थ:
- किडनी, गारबानो, पिंटो, सोया और ब्लैक बीन्स।
- फाइबर से भरपूर फल और सब्जियां, जैसे गाजर, हरी मटर, सेब, अंगूर और तरबूज।
- 100 प्रतिशत चोकर से बना अनाज।
- मसूर की दाल।
- काजू और मूंगफली।
- साबुत अनाज की ब्रेड जैसे जौ, पम्परनिकल और साबुत गेहूं।
इसी तरह, किन फलों में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड होता है?
- चेरी। जीआई स्कोर: 20. जीएल स्कोर: 6.
- चकोतरा। जीआई स्कोर: 25. जीएल स्कोर: 3.
- सूखे खुबानी। जीआई स्कोर: 32. जीएल स्कोर: 9.
- रहिला। जीआई स्कोर: 38. जीएल स्कोर: 4।
- सेब। जीआई स्कोर: 39. जीएल स्कोर: 5.
- संतरे। जीआई स्कोर: 40. जीएल स्कोर: 5.
- आलूबुखारा। जीआई स्कोर: 40. जीएल स्कोर: 2 (प्रून्स के लिए जीएल स्कोर 9 है)
- स्ट्रॉबेरीज। जीआई स्कोर: 41. जीएल स्कोर: 3.
यहाँ, एक अच्छा ग्लाइसेमिक लोड क्या है?
भोजन की एक सर्विंग के लिए, 20 से अधिक जीएल को उच्च माना जाता है, 11-19 के जीएल को मध्यम माना जाता है, और 10 या उससे कम के जीएल को कम माना जाता है। जिन खाद्य पदार्थों का जीएल सामान्य आकार में कम होता है, उनका जीआई लगभग हमेशा कम होता है।
क्या अंडे कम ग्लाइसेमिक भोजन हैं?
अंडे क्षेत्र कम -कार्बोहाइड्रेट खाना और एक बहुत कम ग्लाइसेमिक सूचकांक स्कोर। यह उन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत बनाता है।
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दूसरी ओर, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (70 से अधिक) वाले खाद्य पदार्थ तेजी से पचते हैं और इस प्रकार रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है। यह न केवल मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है बल्कि हृदय रोग और मोटापे जैसी कुछ अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का भी कारण बन सकता है
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सामान्य जनसंख्या दूध, पनीर और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ। हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे ब्रोकोली, गोभी और भिंडी, लेकिन पालक नहीं। सोया बीन। टोफू सोया अतिरिक्त कैल्शियम के साथ पीता है। पागल रोटी और गरिष्ठ आटे से बनी कोई भी वस्तु। मछली जहां आप हड्डियों को खाते हैं, जैसे सार्डिन और पायलचर्ड
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सफेद चावल लंबे अनाज वाले चावल में छोटे अनाज वाले चावल की तुलना में कम जीआई होता है। जीआई मापता है कि भोजन में कार्बोहाइड्रेट कैसे ग्लूकोज में परिवर्तित होते हैं। 70 और उससे अधिक के उच्च जीआई स्कोर वाला भोजन किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा को 55 से कम जीआई वाले भोजन से अधिक बढ़ा देगा।
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लो-ग्लाइसेमिक (लो-जीआई) डाइट में लो-जीआई विकल्पों के लिए हाई-जीआई फूड्स की अदला-बदली शामिल है। इसके कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, वजन घटाने में सहायता करना और हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करना शामिल है।