वीडियो: क्या आप डिब्बाबंद फल से बोटुलिज़्म प्राप्त कर सकते हैं?
2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44
खाद्य जनित स्रोत बोटुलिज़्म अक्सर घर होता है- डिब्बा बंद ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें एसिड की मात्रा कम हो, जैसे फल , सब्जियां और मछली। हालाँकि, यह रोग मसालेदार मिर्च (चिली), पन्नी में लिपटे पके हुए आलू और लहसुन से भरे तेल से भी हुआ है।
इसके अलावा, आप कैसे बता सकते हैं कि डिब्बाबंद भोजन में बोटुलिज़्म है?
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, लक्षण उत्पन्न होने में 6 घंटे और 10 दिनों के बीच लग सकते हैं, और उनमें दोहरी दृष्टि या धुंधली दृष्टि, झुकी हुई पलकें, गंदी बोली, निगलने में कठिनाई और मांसपेशियों में कमजोरी शामिल हैं। दांतेदार, फटा या उभड़ा हुआ डिब्बे चेतावनी दे रहे हैं लक्षण ताकि उत्पाद सुरक्षित न रहे।
यह भी जानिए, डिब्बाबंद भोजन में बोटुलिज़्म को बढ़ने में कितना समय लगता है? का आगमन, मुहाने पर बोटुलिज़्म आमतौर पर संक्रमित खाने के 18 से 36 घंटे बाद होता है खाना , हालांकि यह इस प्रकार हो सकता है जल्द ही चार घंटे और के रूप में लंबा आठ दिनों के रूप में।
नतीजतन, क्या आप डिब्बाबंद भोजन से बोटुलिज़्म प्राप्त कर सकते हैं?
बोटुलिज़्म एक जीवाणु, क्लोस्ट्रीडियम द्वारा बनाए गए विष के कारण होने वाली एक मांसपेशी-लकवाग्रस्त बीमारी है बोटुलिनम . ऐसे बैक्टीरिया आमतौर पर मिट्टी में पाए जाते हैं। आमतौर पर, व्यावसायिक रूप से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बीजाणुओं को मारने के लिए लंबे समय तक और पर्याप्त उच्च तापमान तक गर्म किया जाता है जो अन्यथा कर सकते हैं विष उत्पन्न करते हैं और उत्पन्न करते हैं।
क्या डिब्बाबंद भोजन से आपको फूड पॉइज़निंग हो सकती है?
डिब्बाबंद वस्तुएँ , विशेष रूप से घर- डिब्बा बंद उत्पाद, कर सकते हैं एक जीवाणु को आश्रय देता है जिसे गुणा करने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है और पकाने से नष्ट नहीं होता है। यह जीवाणु बोटुलिज़्म का कारण बनता है, एक दुर्लभ लेकिन संभावित घातक विषाक्त भोजन . कच्चा समुद्री भोजन, विशेष रूप से दूषित शंख, ला सकता है विषाक्त भोजन.
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क्या आप इसे सांस लेने से बोटुलिज़्म प्राप्त कर सकते हैं?
शिशु बोटुलिज़्म: दूषित भोजन (जैसे शहद) खाने पर शिशु बोटुलिज़्म के संपर्क में आ सकते हैं। जीवाणु छोटी आंत में बढ़ते हैं और विष उत्पन्न करते हैं, जो पूरे शरीर में फैल सकता है। इनहेलेशन बोटुलिज़्म: यह रूप तब होता है जब विष का शुद्ध रूप फेफड़ों में सांस लेता है
डिब्बाबंद भोजन में बोटुलिज़्म कैसे बढ़ता है?
यह डिब्बाबंद वस्तुओं में क्यों पाया जाता है? बैक्टीरिया क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम विष को छोड़ता है जो बोटुलिज़्म को अपनी प्राकृतिक अवायवीय प्रक्रिया के हिस्से के रूप में पैदा करता है, जिसका अर्थ है कि यह एक सीलबंद डिब्बे की तरह ऑक्सीजन मुक्त वातावरण में गुणा करता है, शेफ़नर ने कहा
क्या आप बचे हुए से बोटुलिज़्म प्राप्त कर सकते हैं?
हालांकि, बचे हुए भोजन को उथले कंटेनरों में रेफ्रिजरेटर में रखने से विष का निर्माण नहीं होता है। हम आम तौर पर खाद्य जनित बोटुलिज़्म को घर पर अनुचित तरीके से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से जोड़ते हैं, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों को भी इसमें शामिल किया गया है। यदि आप समय से पहले खाना बनाते हैं या बचा हुआ है, तो खाद्य पदार्थों को जल्दी से ठंडा करना सुनिश्चित करें
क्या डिब्बाबंद भोजन उबालने से बोटुलिज़्म मर जाता है?
उबलते पानी का तापमान (१०० सी / २१२ एफ) बोटुलिज़्म बीजाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त गर्म नहीं है, लेकिन यह विष (जो कि आपको मारता है) को नष्ट करने के लिए पर्याप्त है जो वे पैदा करते हैं। भोजन को बोटुलिज़्म टॉक्सिन के साथ उबालने से यह भोजन को सुरक्षित (या सुरक्षित) बना सकता है
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