ताजा पास्ता कम जीआई है?
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वीडियो: स्वादिस्ट पास्ता घर पर बनाये आसान और नए तरीके से-Pasta Recipe In Hindi-Quick & Easy Pasta-रेड पास्ता 2024, जुलाई
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कम पर ग्लाइसेमिक सूची

पास्ता उल्लेखनीय है कम पर ग्लाइसेमिक सूची . पास्ता प्रकार के आधार पर लगभग 25 से 45 है। यह कई फलों और (बिना आलू) सब्जियों की श्रेणी में है। अधिकांश पास्ता में है " कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स "साउथ बीच डाइट के लिए श्रेणी

यहाँ, पास्ता लो जीआई है?

पास्ता एक कम जीआई प्रोटीन (ग्लूटेन) अणुओं के स्पंज जैसे नेटवर्क में गैर-जिलेटिनाइज्ड स्टार्च ग्रेन्यूल्स के भौतिक फंसने के कारण पास्ता गूंथा हुआ आटा। पास्ता इस संबंध में अद्वितीय है। नतीजतन, पास्ता किसी भी आकार और आकार का एक काफी है कम जीआई (30 से 60)।

इसके बाद, सवाल यह है कि क्या होल व्हीट पास्ता लो जीआई है? पास्ता एक कम जीआई स्कोर, साथ साबुत अनाज स्पेगेटी 37 के बारे में रेटिंग, और यहां तक कि "सफेद" पास्ता 42-45 पर आ रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि की स्टार्च संरचना पास्ता हमारे द्वारा बनाई गई रोटी की मात्रा की तुलना में इसे बहुत अधिक धीरे-धीरे पचने का कारण बनता है। कण आकार और ?बेर भी कम ग्लाइसेमिक प्रभाव।

इस संबंध में, मधुमेह रोगियों के लिए कौन सा पास्ता ठीक है?

साबुत गेहूं, गढ़वाले पास्ता , और ग्लूटेन-मुक्त विकल्प आश्चर्यजनक रूप से बनावट में अल डेंटे व्हाइट के समान हैं पास्ता , 1/3 कप पके हुए साबुत गेहूं को परोसना पास्ता सफेद के रूप में तीन गुना फाइबर है पास्ता , यह ग्लूकोज नियंत्रण के लिए एक बेहतर विकल्प है।

सफेद पास्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?

कार्बोहाइड्रेट प्रभाव को मापने से ग्लूकोज प्रबंधन में मदद मिल सकती है

खाना ग्लाइसेमिक इंडेक्स (ग्लूकोज = 100)
स्पेगेटी, सफेद 49 ± 2
स्पेगेटी, संपूर्ण भोजन 48 ± 5
चावल के नूडल्स† 53 ± 7
उडॉन नूडल्स 55 ± 7

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