थायमिन की कमी का अनुभव करने का सबसे बड़ा जोखिम कौन है?

2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44

ऐसे व्यक्ति जो आदतन कुछ कच्ची, ताजे पानी की मछली खाते हैं; कच्ची शंख; और फर्न उच्च पर हैं जोखिम का थायमिन की कमी क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में थायमिनेज होता है जो खाना पकाने में सामान्य रूप से गर्मी से निष्क्रिय हो जाता है (1)।

इसे ध्यान में रखते हुए, थायमिन की कमी का अनुभव करने का सबसे बड़ा जोखिम किसे है?

ऐसे व्यक्ति जो आदतन कुछ कच्ची, ताजे पानी की मछली खाते हैं; कच्ची शंख; और फर्न उच्च पर हैं जोखिम का थायमिन की कमी क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में थायमिनेज होता है जो खाना पकाने में सामान्य रूप से गर्मी से निष्क्रिय हो जाता है (1)।

इसी तरह, निम्न में से कौन थायमिन का सबसे अच्छा स्रोत है? थियामिन कई साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि ब्राउन राइस, ग्रिट्स और होल व्हीट ब्रेड। सफेद ब्रेड, पास्ता, खाने के लिए तैयार अनाज और कई अन्य पके हुए उत्पाद निर्माता द्वारा थियामिन जैसे बी विटामिन के साथ "समृद्ध" होते हैं। बेक्ड बीन्स, ब्लैक बीन्स, ब्लैक-आइड मटर और मूंगफली भी थायमिन के अच्छे स्रोत हैं।

यह भी पूछा गया कि विटामिन बी1 की कमी का सबसे ज्यादा खतरा किसे है?

कम चल रहा है thiamine (एक प्रकार का बी विटामिन ) आपको में डाल सकता है जोखिम बेरीबेरी नामक एक गंभीर स्थिति के लिए। चूंकि इतने सारे खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं thiamine बेरीबेरी is बहुत संयुक्त राज्य अमेरिका में दुर्लभ। हालाँकि, शराब का सेवन और कुछ चिकित्सीय समस्याएँ आपको बढ़ा सकती हैं जोखिम के लिये थायमिन की कमी.

क्या आप थायमिन की कमी से मर सकते हैं?

ए कमी एक ही विटामिन, बी1 ( thiamine ), कर सकते हैं एक संभावित घातक मस्तिष्क विकार का कारण बनता है जिसे वर्निक एन्सेफैलोपैथी कहा जाता है। लक्षण कर सकते हैं भ्रम, मतिभ्रम, मांसपेशियों के समन्वय की हानि और दृष्टि समस्याओं में शामिल हैं। अनुपचारित, हालत कर सकते हैं अपरिवर्तनीय मस्तिष्क क्षति के लिए नेतृत्व और मौत.