सूक्ष्मजीव किस तापमान पर सबसे अच्छे से बढ़ते हैं?

2024 लेखक: Michael Samuels | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:44

जीवाणु बढ़ना की सीमा में सबसे तेजी से तापमान ४० डिग्री फ़ारेनहाइट और १४० डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच, (४.४ डिग्री सेल्सियस- ६० डिग्री सेल्सियस) कम से कम २० मिनट में संख्या दोगुनी हो जाती है। यह रेंज तापमान इसे अक्सर "खतरे का क्षेत्र" कहा जाता है। "डेंजर ज़ोन" के बारे में अधिक जानने के लिए डेंजर ज़ोन नामक खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा तथ्य पत्रक पर जाएँ।

साथ ही जानिए, किस तापमान पर माइक्रोब्स सबसे बेहतर तरीके से पनपते हैं?

मेसोफाइल एक ऐसा जीव है जो बढ़ता है में सबसे अच्छा उदारवादी तापमान , न तो बहुत गर्म और न ही बहुत ठंडा, आमतौर पर 20 और 45 डिग्री सेल्सियस (68 और 113 डिग्री फारेनहाइट) के बीच। यह शब्द मुख्य रूप से पर लागू होता है सूक्ष्मजीवों . सभी जीवाणुओं का अपना इष्टतम पर्यावरणीय परिवेश होता है और तापमान जिसमें वे सबसे अधिक फलते-फूलते हैं।

दूसरे, साइकोफाइल किस तापमान पर सबसे अच्छा बढ़ता है? 0- के तापमान रेंज में साइकोफाइल्स सबसे अच्छे से विकसित होते हैं- 15 डिग्री सेल्सियस जबकि मनोपोषी 4°C और 25°C के बीच पनपते हैं। मेसोफाइल मध्यम तापमान पर की सीमा में सबसे अच्छा बढ़ता है 20 डिग्री सेल्सियस लगभग 45 डिग्री सेल्सियस तक। रोगजनक आमतौर पर मेसोफाइल होते हैं। थर्मोफाइल और हाइपरथेमोफाइल 50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर जीवन के लिए अनुकूलित होते हैं।

तो, तापमान सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को कैसे प्रभावित करता है?

भौतिक कारक जो नियंत्रित करते हैं माइक्रोबियल ग्रोथ . आम तौर पर, में वृद्धि तापमान एंजाइम गतिविधि में वृद्धि होगी। लेकिन अगर तापमान बहुत अधिक हो जाएगा, एंजाइम गतिविधि कम हो जाएगी और प्रोटीन (एंजाइम) विकृत हो जाएगा। दूसरी ओर, कम करना तापमान एंजाइम गतिविधि कम हो जाएगी।

क्या इष्टतम वृद्धि तापमान न्यूनतम या अधिकतम तापमान के करीब है जिस पर कोई जीव बढ़ सकता है और क्यों?

एक समूह के रूप में सूक्ष्मजीव सक्षम हैं बढ़ना की एक विस्तृत श्रृंखला पर तापमान , लगभग हिमांक से ऊपर क्वथनांक तक। किसी के लिए जीव , NS न्यूनतम तथा अधिकतम वृद्धि तापमान उस सीमा को परिभाषित करें जिस पर विकास संभव है; यह आमतौर पर लगभग 25-30 डिग्री सेल्सियस होता है।